pan-ya.com 日記です。 ja-jp Wed, 26 Sep 2007 20:27:08 +0900 pplog2 pplog2 2.11 copyright(c) 2007 kei http://pan-ya.com/pplog2/displog/2018.html
↑ダンスショーが始まりました。
]]> http://pan-ya.com/pplog2/displog/2018.html#comments Wed, 26 Sep 2007 20:27:08 +0900 http://pan-ya.com/pplog2/displog/2018.html http://pan-ya.com/pplog2/displog/2017.html
↑インドに1番近いインド料理店「ムンバイ」にきました。
]]> http://pan-ya.com/pplog2/displog/2017.html#comments Wed, 26 Sep 2007 20:26:58 +0900 http://pan-ya.com/pplog2/displog/2017.html http://pan-ya.com/pplog2/displog/1863.html 今日は、炎のビジネスマンレーサであり美食家のモリカワ氏に教えてもらった
三鷹にある「シンプリーフレンチ」というフレンチレストランに行ってきた。



うん、モリカワ氏がぜひ一度いくべしと言うだけのお店だ。
タイユバン・ロブションで修行をしたからであろう
ジョエル・ロブションの著書「シンプリーフレンチ」と同じ店名の通り
どれも素材ひとつひとつの魅力が
余すところなく表現された料理でありながらも
実に巧みな味の仕掛けが施されており
正直、予想を大きく裏切る感動であった。
パンに関しては少々残念なものであったが、これは仕方がないこと。
これで２０００円というのは、驚愕の価格設定だ。
何度も行きたくなるお店だ。
今度は、夜に行ってみよう。

モリカワさん、参りました。
]]> http://pan-ya.com/pplog2/displog/1863.html#comments Sun, 05 Aug 2007 08:14:11 +0900 http://pan-ya.com/pplog2/displog/1863.html http://pan-ya.com/pplog2/displog/1859.html ランチに来ました


↑やっぱこれだね
]]> http://pan-ya.com/pplog2/displog/1859.html#comments Sun, 29 Jul 2007 13:51:28 +0900 http://pan-ya.com/pplog2/displog/1859.html http://pan-ya.com/pplog2/displog/1854.html
↑デザートに若の文字が

今日はちょっとしたプチ合コンってやつです(爆)
]]> http://pan-ya.com/pplog2/displog/1854.html#comments Wed, 25 Jul 2007 21:57:24 +0900 http://pan-ya.com/pplog2/displog/1854.html http://pan-ya.com/pplog2/displog/1851.html 今日、母が知人からモン シュシュというお店の
堂島ロールというケーキをいただいてきた。

モンシュシュは大阪に２店、関東だとラゾーナ川崎に１店のみ。
しかもラゾーナでは、堂島ロールを求め
連日、１時間待ちの行列ができているとか[:青ざめ:]・・すごい。



お味のほうは、うーんなかなかいける。
シンプルでオーソドックスなロールケーキだが
卵や生クリームの風味がとてもリッチで
またこの豪快な生クリームの量、たまらないです[:てれてれ:]


]]> http://pan-ya.com/pplog2/displog/1851.html#comments Sun, 22 Jul 2007 13:55:40 +0900 http://pan-ya.com/pplog2/displog/1851.html http://pan-ya.com/pplog2/displog/1829.html 「幻の仔牛」と言われるシャロレイ種の仔牛の肉が届いたので
贅沢にもフランス産カナールドフォアグラとトリュフを合わせていただいた。


↑我ながらよくできました[:てれてれ:]
ソースの盛りがいまいちなのは、素人なんで・・・



↑PAULのバゲットでしっかりとソースを絡めていただきました。


↓おまけのきょうのななこ




]]> http://pan-ya.com/pplog2/displog/1829.html#comments Sun, 08 Jul 2007 22:04:05 +0900 http://pan-ya.com/pplog2/displog/1829.html http://pan-ya.com/pplog2/displog/1826.html 金石夫妻もいました


↑広島風お好み焼き
]]> http://pan-ya.com/pplog2/displog/1826.html#comments Wed, 04 Jul 2007 20:20:23 +0900 http://pan-ya.com/pplog2/displog/1826.html http://pan-ya.com/pplog2/displog/1825.html 元プロ野球選手の金石のお店です


↑とん平焼きです
]]> http://pan-ya.com/pplog2/displog/1825.html#comments Wed, 04 Jul 2007 19:43:32 +0900 http://pan-ya.com/pplog2/displog/1825.html http://pan-ya.com/pplog2/displog/1818.html 一昨日の話だが
パン友達がオーナーの横浜のパン教室で
パンを持ち寄ってのパンパーティが行われるとのことで
私も誘われたので行ってきた。


↑持ち寄りパンの陳列
三宿のシニフィアン・シニフィエ
伊勢原のブノワトン
松戸のZOPF
新宿伊勢丹のbe　などなど
久々のおいしいパンの山。
料理もとてもおいしく、幸せなひとときだった。


で、昨日は久々に料理をした。
というのは、去年の引き続き
フランス・モンサンミッシェル産のムール貝をお取り寄せしたので
それを白ワイン蒸しにして夕食にいただいた。

↑フランスではこうやって大量のムール貝を盛って
　みんなでよく食べるんです。


↑昨日パーティーで持ち帰ってきた
ZOFPのくるみパンでいただきました

]]> http://pan-ya.com/pplog2/displog/1818.html#comments Sun, 01 Jul 2007 21:15:17 +0900 http://pan-ya.com/pplog2/displog/1818.html http://pan-ya.com/pplog2/displog/1810.html
↑いっちゃいました(@_@)
]]> http://pan-ya.com/pplog2/displog/1810.html#comments Thu, 21 Jun 2007 09:59:06 +0900 http://pan-ya.com/pplog2/displog/1810.html http://pan-ya.com/pplog2/displog/1808.html ななこは留守番。
すまん。


↑おいしい日本酒がずらり
]]> http://pan-ya.com/pplog2/displog/1808.html#comments Wed, 20 Jun 2007 22:30:51 +0900 http://pan-ya.com/pplog2/displog/1808.html http://pan-ya.com/pplog2/displog/1804.html 先日、麻布十番の「むら田」という和食屋さんに行ってきた。

ここの看板メニューは釜飯。
以前、フジテレビのVVV6の釜飯対決で
フードコーディネーターが選ぶ釜飯第一位だったお店だ。


↑うにいくら釜飯を食べました。

このお店はもともとは米屋なのだから
米の扱いはピカ一。

新鮮なうにの甘みに、ご飯のほのかな甘み
おこげの香ばしさといくらのやさしい塩気がそれらをさらに引き立てる。
エクスタシーです。

お店の雰囲気も、店員さんも
とてもほのぼのとしたハートフルな雰囲気のお店だ。

また来たい。
]]> http://pan-ya.com/pplog2/displog/1804.html#comments Mon, 18 Jun 2007 19:01:43 +0900 http://pan-ya.com/pplog2/displog/1804.html http://pan-ya.com/pplog2/displog/1588.html フランスの美食家、ブリア・サヴァランの20の格言のひとつ

「胸につかえるほど食べたり酔っぱらうほど飲んだりするのは
食べ方も飲み方も心得ぬ輩のすることである。」

今日で35歳になった。
40歳に近い30代ということだ。

最近は若い頃に比べれば、食べ過ぎることはなくなったが
去年は腰痛であまり体を動かさなかったのが原因なのか
めちゃめちゃ酒が弱くなってしまった。
やはり、料理を楽しむにはお酒は強いほうがいい。

去年はいろいろな料理をいただいた。
しかし、まだまだ修行が足りん。
そう思い知らされた1年であった。

今年は、より積極的に勉強に励もう。
今年こそ、何か結果を残したい。

食の道は一日にしてならず。
]]> http://pan-ya.com/pplog2/displog/1588.html#comments Sat, 06 Jan 2007 16:24:45 +0900 http://pan-ya.com/pplog2/displog/1588.html http://pan-ya.com/pplog2/displog/1583.html 昨日の夜は、私のお気に入りのお店のひとつ
神楽坂の「ラ・ブルターニュ」へ行った。







ほんっとにここはウマい。
必ず予約をしてから行きましょう。
]]> http://pan-ya.com/pplog2/displog/1583.html#comments Sat, 30 Dec 2006 17:42:54 +0900 http://pan-ya.com/pplog2/displog/1583.html http://pan-ya.com/pplog2/displog/1582.html 今日のランチはvellevie赤坂の２Fにある
ヴェトナムアリスへ行った。
このお店は、料理の鉄人の初代フレンチの鉄人であり
「クイーンアリス」のオーナー、石鍋裕がプロデュースしたフレンチヴェトナムレストラン


↑鶏肉のフォーとヴェトナムカレーのセット。

実は石鍋さんのお店だとは、あとから知ったのだが
とても、繊細でピュアーな味わいで
また来たいなぁと思った。
満足だった。
]]> http://pan-ya.com/pplog2/displog/1582.html#comments Sat, 30 Dec 2006 17:39:22 +0900 http://pan-ya.com/pplog2/displog/1582.html http://pan-ya.com/pplog2/displog/1581.html 今日のランチは、こてこてのカルフォルニア料理
WeST　PAｒK　CaFE　赤坂見付店へ行った。
外人さんのお客が実に多い。


↑一番人気はハンバーガーなのだか

ちょっと冒険して

↑ポーククリームシチューライスボールを注文

失敗だった。
豚肉はほとんど脂のかたまり。

この日の午後は、胃袋が悲鳴をあげ続けた[:ふらふら:]

]]> http://pan-ya.com/pplog2/displog/1581.html#comments Sat, 30 Dec 2006 17:28:49 +0900 http://pan-ya.com/pplog2/displog/1581.html http://pan-ya.com/pplog2/displog/1576.html またとりあえずのランチねた。

韓国料理「ブルダック」と言うお店。

「からい・うまい・とまらない」というキャッチフレーズに誘われて入ってみる。


↑ブルデジ定食

これはよい。また食べたい味だ。
]]> http://pan-ya.com/pplog2/displog/1576.html#comments Sat, 23 Dec 2006 12:21:33 +0900 http://pan-ya.com/pplog2/displog/1576.html http://pan-ya.com/pplog2/displog/1575.html とりあえずのランチねたです。


↑穴子と炙りサーモンととろろ丼

回転寿司に毛の生えたくらいの質であった。

]]> http://pan-ya.com/pplog2/displog/1575.html#comments Sat, 23 Dec 2006 12:13:54 +0900 http://pan-ya.com/pplog2/displog/1575.html http://pan-ya.com/pplog2/displog/1574.html なんかいつも行列してる坦々麺のお店が赤坂にあって
今日は、早めにランチにでかけたのですぐ入れると思い行って見た。


↑赤坂　希須林です。


↑排骨坦々麺
まぁまぁでした。しかし量が多すぎで
食べたあとに後悔しました。
]]> http://pan-ya.com/pplog2/displog/1574.html#comments Sat, 23 Dec 2006 12:09:29 +0900 http://pan-ya.com/pplog2/displog/1574.html