【終了】11/24 フランスチーズ・フランスパンの世界へようこそ




 
 
フランス人にとってチーズは
「チーズのない食事は片目のない美女のようだ」
と言われるほど不可欠なもの。
そしてパンはチーズを食べるときに欠かせない存在。

パンとチーズは
フランス人にとって人生を楽しむ上で
欠かすことのできないものであり
そして長い歴史の中で命の糧として
人々の生活を支え共に歩んできた
フランスの食文化の根底といえます。

フランスチーズとフランスパンの魅力を
多くの方に知っていただけるようなきっかけ作りがしたい。
そんな思いからこのセミナーを企画させていただきました。
チーズ講師は2013年世界最優秀フロマージェの村瀬美幸先生。
世界一のフロマージェからフランスチーズの基礎を学べる
大変貴重な機会です!
 
 

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[pan-ya.comスペシャル企画]
 
フランスチーズ・フランスパンの世界へようこそ

 日  時:11月24日(月祝)
 
 受  付:17:45~
 セミナー:18:00~21:00
 
 場  所:The Cheese Room
 住  所:東京都中央区京橋3-4-1 高井ビル3F
      アクセス
      
 会  費:6,000円(税込) ※事前振込
 募集人数:20名

セミナー内容:
pan-ya.com 清水啓介よりフランスパンの魅力
The Cheese Room主宰の村瀬美幸先生よりフランスチーズの魅力をお話し、
皆さまにパンとチーズの相性をご体験いただく2時間です。
白カビ・青かび・ウォッシュ・シェーヴル・ハードの 主要なチーズを6種類、
各々のチーズにあうパンを6~7種類ご用意します。
(ワインも白・赤各1杯ご用意します)


チーズが好きな方でもパンが好きな方でも
それぞれの相性、最適な切り方、扱い方、保存方法など
しっかり基礎を学んで味わう楽しいひとときです。

このセミナーで学んだことは必ず
広い広いパンとチーズの世界を迷うことなく
楽しめるきっかけになってくれると
自信を持っておすすめいたします!

チーズ試食予定
・ブリ・ド・モー
・サント・モール・ド・トゥーレーヌ
・エポワス
・プティアグール
・コンテ
・ロックフォール

パン試食予定
・バゲット
・パン・ド・ロデヴ
・パン・オ・レザン
・セーグル・オーベルニュ
・パン・ド・カンパーニュ
・パン・オ・フィグ
(購入店舗は未定、厳選中です!)

みなさまのご参加、心よりお待ちしております!
 
 

チーズ講師:村瀬美幸先生

世界最優秀フロマジェ2013
国際線客室乗務員勤務時代より、チーズの魅力、チーズにまつわる食文化に魅せられ、
ワインスクール支配人、チーズ専門店店長職を経て、
2013年5月よりハルノデザイン(株)食育事業部にて
ザ・チーズルーム(東京銀座)を主宰し、初心者からチーズプロフェッショナル講座
チーズ料理など多彩な講座やイベントを開催中。
The Cheese Room

 
パン講師:清水啓介

pan-ya.com代表
CPA認定チーズプロフェッショナル
パンシェルジュ検定 1級
新宿調理師専門学校 外部講師

ハード系食事パンをこよなく愛する自称ハード系食事パン研究家です。

 
 


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