【イベント】1月22日(日) 17:00〜 「パリのお土産チーズでチーズフォンデュを楽しもう!」

満員御礼!

 
 

パリのお土産会第二段!!
1月22日(日)に
「パリのお土産チーズでチーズフォンデュを楽しもう!」
というイベントを開催します。

毎冬恒例のチーズフォンデュ会を
今回は贅沢にパリのお土産チーズでやりたいと思います!
フランスを代表する熟成ハードチーズ「コンテ (Comté)」をメインに
フォンデュにしたら面白そうなチーズを数種類用意し
実際に作り方をレクチャーしながら参加者の皆さんに作っていただき
思う存分たっぷりチーズフォンデュを食べて
作って楽しもうという企画です。
パンはパリのお土産パンや
チーズフォンデュにばっちり合うパンを数種類ご用意いたします。
このイベントに参加すればあなたもチーズフォンデュ名人!

1月22日(日) 17:00~
場所:PoRTAL Shibuya キッチンスペース
募集人数:12名
(入口からまっすぐ前に歩いて突き当りの右側です)
東京都渋谷区渋谷1-17-1 TOC第2ビル3F
地図はこちら

会費:2700円
ワインご希望の方は+1000円
※開催日前日・当日のキャンセルはキャンセル料を
いただく場合がございますのでご了承ください。

よろしくお願いいたします。



 
過去のイベントの様子です。
 

満員御礼!

 

カテゴリー:お知らせ

※キャンセル待ち※1月14日(土) 17:00〜 「パリ&フランクフルトのお土産パンとチーズを楽しむ会」

満員御礼!

 
 

※満員御礼 キャンセル待ち受付中※

1月14日(土)にパリ&フランクフルトのお土産パンとチーズを楽しむ会を開催します。
パリで人気のブーランジェリーのパン数種類や
日本未入荷のMOFチーズ熟成士のチーズなど多数!
そしてドイツ国内でもトップクラスというマイスターが作る
フランクフルトのパン屋さんのパンなどなど
なかなか食べられない貴重なパンとチーズを
コストパフォーマンス抜群でご提供するのイベントです。
去年のお正月開催時も受付開始後すぐにいっぱいになってしまったので
お申し込みはお早めに!

1月14日(土) 17:00~
場所:PoRTAL Shibuya キッチンスペース
募集人数:12名
(入口からまっすぐ前に歩いて突き当りの右側です)
東京都渋谷区渋谷1-17-1 TOC第2ビル3F
地図はこちら

会費:2700円
ワインご希望の方は+1000円
※開催日前日・当日のキャンセルはキャンセル料を
いただく場合がございますのでご了承ください。

よろしくお願いいたします。



 
過去のイベントの様子です。
 

満員御礼!

 
 

カテゴリー:お知らせ

【イベント】11月26日(土) 17:00〜 「巨大モンドールとパンのマリアージュ」



↑↑お申し込みはこちらをクリック↑↑

 
 

今年最後のpan-ya.comのイベントは
冬と言えばのチーズMont d’Or(モンドール)をテーマに
「巨大モンドールとパンのマリアージュ」でいきます。
ぶっちゃけ私が巨大モンドールを食べたいがために企画しました(^o^;)

かつては「幻のチーズ」と言われたフランスのチーズ、モンドール。
フランシュ・コンテ地方で冬の間の季節限定で作られていたウォッシュチーズ。
通常は500gサイズですが、さらに大きい6倍の約3kgモンドールがあり
これは個人では消費できる大きさじゃないですか
らこういう機会がないとなかなか食べられませんからね。
この3キロ巨大モンドールを囲んで、今回はうんちくはなしにして
純粋に美味しいチーズとパンとワインを楽しもうという会です。
フォンドール(焼きモンドール)もやっちゃいます。
モンドールに欠かせないジャガイモもご用意します。
もちろんモンドールにばっちり合うパンを
厳選してご用意させていただきます。
モンドールに合うお酒も。
今回はひねりなしにシンプルなパンで行こうかなぁ
当日まで悩むと思いますがお楽しみに!
すでにモンドールは確保済みで11月26日に合わせて
いい感じにトロットロの熟成した状態でお出しできると思います。

会費も赤字覚悟の出血大サービス価格
ぜひぜひみなさまのご参加心よりお待ちしております!


14611163_1179675768778789_3528762461216352935_n

開催日時:11月26日(土) 17:00~
会場:PortalShibuya キッチンスペース
(入口からまっすぐ前に歩いて突き当りの右側です)
東京都渋谷区渋谷1-17-1 TOC第2ビル3F
地図はこちら

会費:2500円(当日頂戴いたします。)
ワインご希望の方は+500円
定員:12名

 
過去のイベントの様子です。
 



↑↑お申し込みはこちらをクリック↑↑

 
 

カテゴリー:お知らせ

最近はfacebookで主に情報発信してます。

こちらのサイトでの情報発信が滞り気味ですが
最近はfacebookが便利なので
facebookでの投稿がメインになりつつまります。
facebookをご利用されている方はぜひ
pan-ya.comのページにいいね!をお願いいたします。

https://www.facebook.com/panyacom/

pan1_slider

カテゴリー:お知らせ

【満員御礼キャンセル待ち】4月29日(金祝) 17:00〜 「シェーヴルづくし食べ比べとパンとの相性を探る」

 



↑↑満員御礼につきキャンセル待ちはこちらをクリック↑↑

 

 

チーズの中でも癖のあるチーズの代表格「シェーヴル(山羊チーズ)」
この度、シェーヴル大好きな人にもシェーヴル苦手な人にもぜひ参加していただきたい
「シェーヴルづくし食べ比べとパンとの相性を探る」を企画いたしました。
春はシェーヴルが一番おいしい季節。
今回は、フランス、イタリア、スペイン、オランダの
さまざまな山羊チーズのみをご用意し食べ比べします。
シェーヴル独特の美味しさがガツンと感じられるものから
中には「えっ!?これが山羊のチーズ?」
というくらい癖のないとっておきのものもご用意します。
クロタン・ド・シャヴィニョルをローストしてサラダに載せた
フランスでは定番の「クロタン・サラダ」も試食していただく予定です。
もちろんパンはシェーヴルに相性抜群の選りすぐりのパンを数種類ご用意いたします。
いままで知らなかったシェーヴルの魅力を知るとともに
美食家達が愛して止まないチーズとパンとワインのマリアージュの
世界を体験していただく企画です。
「シェーヴルが苦手」な方は少なくありませんが
それはほとんどが「美味しくない」シェーヴルを食べたのが原因です。
このイベントでは、チーズ専門店できちんと管理されたシェーヴルをイベント直前に購入し
これ以上ない新鮮な状態で提供いたします。
だまされたと思ってぜひぜひ参加いただけたらうれしいです(^^)

会費も赤字覚悟の出血大サービス価格
「シェーヴル尽くし」のいかにも人が集まらなさそうなテーマでのイベントですが(笑)
ぜひぜひみなさまのご参加心よりお待ちしております!

12936554_1829635550597322_4167589492999434283_n

開催日時:4月29日(金) 17:00~
会場:PortalShibuya キッチンスペース
(入口からまっすぐ前に歩いて突き当りの右側です)
東京都渋谷区渋谷1-17-1 TOC第2ビル3F
地図はこちら

会費:2500円(当日頂戴いたします。)
ワインご希望の方は+500円
定員:10名

 
過去のイベントの様子です。
 



↑↑員御礼につきキャンセル待ちはこちらをクリック↑↑

カテゴリー:お知らせ

【満員御礼!】2月6日(土) 17:00〜 「AOPチーズの王様コンテ100%チーズフォンデュを楽しもう!」

 


満員御礼ありがとうございました!!

 

 

2月6日(土)に「AOPチーズの王様コンテ100%チーズフォンデュを楽しもう!」というイベントを開催します。

「コンテ (Comté)」はフランス東部のフランシュ・コンテ地方にて、 1,000年以上の歴史を守り
添加物を一切使わずに作られている、フランスを代表する熟成ハードチーズ。
フランス人に広く愛されており、フランス産AOP(原産地呼称保護)チーズの中で
最大の生産量を誇り「AOPチーズの王様」と言われています。
チーズフォンデュはエメンタール&グリュイエールなどが主流ですが
今回は贅沢にコンテだけを使って、実際に参加者の皆さんに作り方をレクチャーしながら
作って楽しもうという企画です。

パンはチーズフォンデュにばっちり合うパンを数種類ご用意いたします。
このイベントに参加すればあなたもチーズフォンデュ名人!

11893754_1748842462009965_941602104245314076_o

2月6日(土)17:00~
場所:PoRTAL Shibuya キッチンスペース
定員:10名
(入口からまっすぐ前に歩いて突き当りの右側です)
東京都渋谷区渋谷1-17-1 TOC第2ビル3F
地図はこちら

会費:2000円
ワインご希望の方は+500円

 

過去のイベントの様子です。
 


満員御礼ありがとうございました!!

カテゴリー:お知らせ

【満員御礼!】5月6日 パリ土産のパンとチーズを楽しもう!

 


満員御礼ありがとうございました!

 

 

GWを利用していまパリに来ています。
そこで帰国後5月6日(水)にパリ土産のパンとチーズを楽しむ会を開催します。
パリで人気のブーランジェリーのパン数種類や
日本未入荷のMOFチーズ熟成士のチーズなどなど
なかなか食べられない貴重なパンとチーズを
コストパフォーマンス抜群でご提供するのイベントですので
ご興味ありましたらぜひ!
前回もお正月にやったのですがすぐにいっぱいになってしまったので
お申し込みはお早めに!
満席になったらすみません。

10620654_1656718957888983_8774667593274925739_n

前回の様子です。

5月6日(水) 17:00~19:30
場所:PoRTAL Shibuya キッチンスペース
(入口からまっすぐ前に歩いて突き当りの右側です)
東京都渋谷区渋谷1-17-1 TOC第2ビル3F
http://www.hituji.jp/portal/guide/access.html

会費:2000円
ワインご希望の方は+500円

 

 


満員御礼ありがとうございました!

カテゴリー:お知らせ

【満員御礼!】4月24日(金)pan-ya.comアドバンスド「カマンベール食べ比べ&パンとの相性を探る」

 

満員御礼!募集終了しました

 
 

パンとパンに関わるものを狭く深く掘り下げたシリーズ企画
「pan-ya.comアドバンスド」
第2弾「pan-ya.comアドバンスド」開催します。
今回のテーマは
「カマンベール食べ比べ&パンとの相性を探る」
です!


1

 
フランスの代表的チーズであり世界中で愛されているチーズ
「カマンベール」

当イベントでは
・カマンベールの歴史
・ほとんどの「カマンベール」チーズは「カマンベール風」チーズ?
・本物のカマンベールとは?
・熟成度合いによって味はどう変わるの?
・チーズを食べる作法など
の説明を交えながら
今回は5種類のカマンベールをご用意し
その味わいを食べ比べます。

ご用意する予定のカマンベール
・伝統的なカマンベール「カマンベール・ド・ノルマンディ」
・同じフランス産カマンベールでも熟成したものと若いもの2種類
・国産のチーズ工房で作られたカマンベール
・国産の大手カマンベール
 
さらにパンはpan-ya.comが厳選した
カマンベールに合わせたいタイプ別のパンを
3種類用意いたします。

※カマンベールににあうワインやシードルもご用意いたします(別料金)

このイベントに参加すればあなたもカマンベール通(笑)
白カビチーズが嫌いでなければ、どなたでも美味しく学べるイベントです。
参加費もとってもリーズナブル!お気軽にご参加ください。

1 1


 

開催日時:4月24日(金) 19:30~21:30
場所:PoRTAL Shibuya キッチンスペース
   (入口からまっすぐ前に歩いて突き当りの右側です)
   東京都渋谷区渋谷1-17-1 TOC第2ビル3F 
   http://www.hituji.jp/portal/guide/access.html

1 1

↑PoRTAL Shibuyaのキッチンスペース
おしゃれで開放的


会費:1800円
   (PoRTAL Shibuyaレジデント様 は1500円とさせていただきます。)
   ワインご希望の方は+500円頂戴いたします。
定員:10名
 
来たれ研究員!
パンマニアさまもチーズマニアさまも
チーズとパンにちょっとでも興味がある方も大歓迎です。
みなさまのご参加、心よりお待ちいたしております。
 
 

満員御礼!募集終了しました

カテゴリー:お知らせ

【終了】11/24 フランスチーズ・フランスパンの世界へようこそ




 
 
フランス人にとってチーズは
「チーズのない食事は片目のない美女のようだ」
と言われるほど不可欠なもの。
そしてパンはチーズを食べるときに欠かせない存在。

パンとチーズは
フランス人にとって人生を楽しむ上で
欠かすことのできないものであり
そして長い歴史の中で命の糧として
人々の生活を支え共に歩んできた
フランスの食文化の根底といえます。

フランスチーズとフランスパンの魅力を
多くの方に知っていただけるようなきっかけ作りがしたい。
そんな思いからこのセミナーを企画させていただきました。
チーズ講師は2013年世界最優秀フロマージェの村瀬美幸先生。
世界一のフロマージェからフランスチーズの基礎を学べる
大変貴重な機会です!
 
 

1 2 3 4

 
 
[pan-ya.comスペシャル企画]
 
フランスチーズ・フランスパンの世界へようこそ

 日  時:11月24日(月祝)
 
 受  付:17:45~
 セミナー:18:00~21:00
 
 場  所:The Cheese Room
 住  所:東京都中央区京橋3-4-1 高井ビル3F
      アクセス
      
 会  費:6,000円(税込) ※事前振込
 募集人数:20名

セミナー内容:
pan-ya.com 清水啓介よりフランスパンの魅力
The Cheese Room主宰の村瀬美幸先生よりフランスチーズの魅力をお話し、
皆さまにパンとチーズの相性をご体験いただく2時間です。
白カビ・青かび・ウォッシュ・シェーヴル・ハードの 主要なチーズを6種類、
各々のチーズにあうパンを6~7種類ご用意します。
(ワインも白・赤各1杯ご用意します)


チーズが好きな方でもパンが好きな方でも
それぞれの相性、最適な切り方、扱い方、保存方法など
しっかり基礎を学んで味わう楽しいひとときです。

このセミナーで学んだことは必ず
広い広いパンとチーズの世界を迷うことなく
楽しめるきっかけになってくれると
自信を持っておすすめいたします!

チーズ試食予定
・ブリ・ド・モー
・サント・モール・ド・トゥーレーヌ
・エポワス
・プティアグール
・コンテ
・ロックフォール

パン試食予定
・バゲット
・パン・ド・ロデヴ
・パン・オ・レザン
・セーグル・オーベルニュ
・パン・ド・カンパーニュ
・パン・オ・フィグ
(購入店舗は未定、厳選中です!)

みなさまのご参加、心よりお待ちしております!
 
 

チーズ講師:村瀬美幸先生

世界最優秀フロマジェ2013
国際線客室乗務員勤務時代より、チーズの魅力、チーズにまつわる食文化に魅せられ、
ワインスクール支配人、チーズ専門店店長職を経て、
2013年5月よりハルノデザイン(株)食育事業部にて
ザ・チーズルーム(東京銀座)を主宰し、初心者からチーズプロフェッショナル講座
チーズ料理など多彩な講座やイベントを開催中。
The Cheese Room

 
パン講師:清水啓介

pan-ya.com代表
CPA認定チーズプロフェッショナル
パンシェルジュ検定 1級
新宿調理師専門学校 外部講師

ハード系食事パンをこよなく愛する自称ハード系食事パン研究家です。

 
 


受付終了しました

カテゴリー:お知らせ

【終了】9月23日(火)「お気に入りのハード系食事パンを持ち寄ろう会!」



今回は
 
「お気に入りのハード系食事パンを持ち寄ろう会」です!

1 1 1

 
 
私の中でパン好きの集まりといったらなんといっても
「お気に入りのパン持ち寄り会」
パンを愛する方々が持ち寄るとっておきのパンは
新しいパンとの出会いや発見がたくさんあります。
おひとりのご参加でも大丈夫。
パン好き同士の楽しい会話や情報交換。
すぐに楽しく盛り上がれます。
ぜひあなたのお気に入りのハード系食事パンを持ち寄って
楽しいひとときを過ごしましょう!

開催日時
9月23日(火祝) 18:00~21:00
場所
代官山 Table Ogino

東京都渋谷区代官山町14-10
Luz代官山2F

会費:4500円+お気に入りのハード系食事パンをご持参ください
(会費は事前振込とさせていただきます)

☆持ち寄るパンの条件☆
①ハード系の食事パンであること。
②パン屋さんで当日(9月23日)に買ったもの。
③購入予算は500円以内を目安に。

定員:18名


お申し込みはこちらから

そして持ち寄りパンと共に代官山Table Oginoの料理をお楽しみいただきます。
Table Oginoは池尻の人気フレンチレストランOGINOが
手掛ける手軽で美味しいフレンチデリ。
国内の信頼のおける生産者から送られてくる様々な食材を
手間のかかったスロウフードに仕立て
気軽に召し上がって頂けるお店です。

1 1 1 1

料理のメニューは後日決定次第掲載いたします。
ハード系食事パンにばっちり合う料理をご用意していただきます!
前回のイベントの様子

飲み物
ワイン(スパークリング・白・赤)など

前回参加の方々には
「これで4500円なんですか?」とびっくりされるほど
とても美味しくとてもボリューミな料理がたくさん。
会費以上にご満足いただける
自信をもってのイベントでございます。
お腹を空かせてお越しください~!

皆様のご参加心よりお待ちしております。

 
 
 
 


1

カテゴリー:お知らせ