「アリゴ」に初挑戦

 
 
昨晩は「アリゴ」に初挑戦してみました。
 
最近モスバーガーで「ハンバーガーアリゴ添え」が
登場したことで知名度がアップしたアリゴ。
びよーんと伸びる
フランスはオーヴェルニュ地方の名物料理です。
トム・フレッシュというチーズを使います。
マッシュポテトに少しづつ混ぜて丁寧に作ります。
いい感じでのびてます。
はじめてにしてはなかなかうまく作れました。
 
 
どのお肉にからめてもとてもおいしいとのことで
牛肉と豚肉どっちに合わせようか悩みましたが
欲張ってどっちも(笑)
合わせたパンは
ルクセンブルク・フィッシャー社の
ドゥミ・バゲット。

うーんお肉にもパンにも絡み具合がいいっ。
若干手間はかかりますが
やってみる価値はありです!

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カテゴリー:チーズ