パンへのリスペクト

大きな大きなパン・オ・ルヴァンがだいぶお腹に
おさまりまして小さくなってきました。
カンパーニュ等の大型食事パンは日々味が
変化するのでその日その日の味を
1週間かけて楽しみます。私はいつもこういった
大きなパンを切るときはまずど真ん中から切って
左右交互に切っていきます。保存するときに
パンの断面を合わせれば乾燥が少しでも
防げるかなと(?)

この切り方が正しいかどうかは知りませんが
こうやって切ってあげるのが
私流パンへのリスペクト、パンへのいたわりです。

っていうか
真ん中から食べたいだけだったりして(笑)

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